Search
Now showing items 21-30 of 62
Effects of tarragon essential oil on some characteristics of frankfurter type sausages
(AIMS Press, 2019)
Tarragon (Artemisia dracunlus) essential oil was obtained from fresh leaves by hydrodistillation. The isolated essential oil was added to frankfurter type sausages at a concentration of 0.1% (v/w). Samples without the ...
Dietary intake and physical activity levels of male adolescents with autism spectrum disorder (ASD) and normal to high body mass index (BMI) – A case series study
(Elsevier, 2016-11)
Background and objectives
The study aims to determine the daily energy and nutrient intake, eating behaviours and physical activity level of male adolescents with autism spectrum disorder (ASD) and normal to high body ...
Modified atmosphere packaging and gamma‐irradiation of some herbs and spices: Effects on antioxidant and antimicrobial properties
(Wiley, 2018-08)
Thyme, rosemary, black pepper, and cumin were packaged in 100% N2 (MAP) or air (AP) and gamma-irradiated at 0, 6, or 14 kGy. The changes in antioxidant and antimicrobial activities of their essential oils and methanol ...
The charity of war: Famine, humanitarian aid and world war I in the middle east
(Cambridge University Press, 2020-11)
N/A
Recent trends in food history in Turkey: 2017-18
(Brepols Publishers, 2020)
N/A
Wasteful or sensible? Donor imageries in İstanbul’s food banks
(Cambridge University Press, 2020-05)
This article investigates Alevi youth subjectivities in a neighborhood of Istanbul, Okmeydani, in which mainly Alevi people live, through the youth's self-positionings in revolutionary groups, which has deeply marked the ...
Clean foods, motherhood and alternative food networks in contemporary Istanbul
(Taylor & Francis, 2019-02-01)
Since the early 2000s, the numbers of alternative food networks (AFNs) in Istanbul have increased significantly. Members are usually white collar, university educated, upper middle class Istanbulites who got into the AFNs ...
İstanbul'daki 1. sınıf restoranlarda gelir yönetimi uygulamaları
(Ankara Hacı Bayram Veli University, 2016-11-15)
Gelir Yönetimi, rekabetin artmasıyla birlikte birçok işletmede günden güne kullanımı yaygınlaşmakta olan bir uygulama haline gelmektedir. Etkin bir şekilde kullanıldığında işletmenin kar oranları ciddi bir biçimde ...
Otel i̇şletmeleri̇nde küyerelleşme yaklaşımı: İzmi̇r i̇li̇ örneği̇
(Dokuz Eylül Üniversitesi, 2015-05-05)
Bu çalışma, dünyada gittikçe artan önemi nedeniyle küyerelleşmenin, Türkiye’de hizmet veren uluslararası otel işletmelerindeki boyut ve şekillerini ortaya koymak ve bunların kıyı ve şehir otellerindeki benzerlik ve ...
Kaldıraç oranı ve yatırımlar i̇li̇şki̇si̇ni̇n borsa İstanbul’da i̇şlem gören fi̇rmalar açısından i̇ncelenmesi̇
(Marmara Üniversitesi, 2016-12)
Bu çalışmanın amacı finansal kaldıraç oranının firmaların yatırımlarını etkileyip etkilemediğini
Türkiye’de faaliyet gösteren şirketler özelinde incelemek ve yatırımlar-kaldıraç oranı yazınına
gelişmekte olan bir ülke ...
Share this page