Publication: 19. yüzyıl İstanbul ve Osmanlı saray mutfak kültürü
Loading...
Institution Authors
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Type
Book chapter
Access
info:eu-repo/semantics/openAccess
Publication Status
Published
Creative Commons license
Except where otherwised noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess
Abstract
19. yüzyıl Osmanlı Saray ve İstanbul mutfak kültürünü gıda maddeleri, aşçı ve mutfaklar, yemek teknikleri ve sofra adabı açısından inceler.
Date
2008
Publisher
Kültür ve Turizm Bakanlığı