Show simple item record

dc.contributor.authorSamancı, Özge
dc.contributor.editorSamancı, Özge
dc.contributor.editorBilgin, A.
dc.date.accessioned2018-05-07T07:23:45Z
dc.date.available2018-05-07T07:23:45Z
dc.date.issued2008
dc.identifier.isbn9789751733764,en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10679/5812
dc.description.abstract19. yüzyıl Osmanlı Saray ve İstanbul mutfak kültürünü gıda maddeleri, aşçı ve mutfaklar, yemek teknikleri ve sofra adabı açısından inceler.en_US
dc.language.isoturen_US
dc.publisherKültür ve Turizm Bakanlığıen_US
dc.relation.ispartofTürk Mutfağı
dc.rightsopenAccess*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.title19. yüzyıl İstanbul ve Osmanlı saray mutfak kültürüen_US
dc.title.alternativeİmparatorluğun son döneminde i̇stanbul ve osmanlı saray mutfak kültürü
dc.typeBook chapteren_US
dc.publicationstatusPublisheden_US
dc.contributor.departmentÖzyeğin University
dc.contributor.authorID32795
dc.contributor.ozuauthorSamancı, Özge
dc.identifier.startpage199en_US
dc.identifier.endpage217en_US
dc.subject.keywordsTürk mutfağıen_US
dc.subject.keywordsGastronomi
dc.subject.keywordsİstanbul
dc.subject.keywordsYemek
dc.contributor.authorFemale1


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

openAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as openAccess

Share this page